Chardonnay
Denominació d’origen : Pla i Llevant de Mallorca
Varietats : Chardonnay i Giró Ros.
Temperatura de servei : 7 - 9 ºC
Graduació : 13 % vol.
Presentació : Caixa de 6 botelles. Bordeleses 0,75 litres.
Nota de degustació : Color groc pallós. Net i brillant, quasi cristal·lí. Fase olfactiva: aromes francs i nets. Aromes varietals de fruites (Pinya tropical) i fermentatius (plàtan) amb notes florals molt netes. Atac en boca fi i refrescant, que dóna lloc a un pas en boca equilibrat i agradable, lleugerament àcid, cosa que dota al vi d’una elegant frescor. Retronasal neta que confirma la via nasal directa amb notes de fruita d’os (albercoc, mango…) amb aromes de plàtan i poma verda. Final de boca sedós amb un postgust llarg i refrescant que convida a la ingesta.
Maridatge : Peixos fumats i mariscs. Patés. Cremes de verdures. Frits i aperitius.
